진균학은 진균이라는 생물군을 연구하는 학문으로, 현대 생명공학과 산업 미생물학에서 매우 중요한 위치를 차지하고 있습니다. 특히 진균은 세포외 효소 생산 능력, 유기산 합성 능력, 빠른 생장 속도 등으로 인해 바이오리액터 기술에 다양하게 응용되고 있습니다. 바이오리액터는 진균을 포함한 미생물을 이용해 유용한 물질을 생산하는 장치로, 의약품, 식품, 환경공학 등 다양한 산업 분야에서 활용되고 있습니다. 진균학의 연구 성과는 이러한 시스템을 효율적으로 설계하고 최적화하는 데 기여하고 있으며, 최근에는 친환경적이고 지속 가능한 공정 개발을 위해 진균 활용이 더욱 주목받고 있습니다. 아스퍼질러스 속 진균 기반 효소 생산 바이오리액터Aspergillus 속 진균은 산업용 효소 생산에 있어 가장 널리 사용되는 종 중..